Así como lo oyes… ¡el nombre es un enigma!

📍 Aunque se le llama habanero, este chile no es originario de Cuba,
sino de Mesoamérica, principalmente de la península de Yucatán, en México,
donde se cultiva desde hace siglos.

🧬 De hecho, estudios genéticos apuntan que su cuna está en el Amazonas,
y desde ahí se expandió por Centroamérica hasta llegar a la península.

👀 Entonces, ¿por qué se llama habanero?

🌊 Algunos creen que recibió ese nombre porque en la época colonial
salía de los puertos de La Habana hacia Europa y otras partes del Caribe.
Así que, aunque no era cubano, La Habana fue su trampolín al mundo.

🔥 ¿Y qué lo hace especial?

El habanero es una bomba de sabor y picor.
Puede llegar a más de 300,000 unidades Scoville,
pero su sabor va más allá del fuego:
🌺 tiene notas afrutadas, cítricas… y es clave en la cocina yucateca.

🥣 Desde salsas y escabeches,
hasta platillos como la cochinita pibil,
el habanero es un protagonista absoluto.

📜 En 2010, el chile habanero de Yucatán obtuvo una denominación de origen,
reconociendo su valor cultural, histórico y gastronómico.

🧪 Además, se ha investigado por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes.