Lázaro Cárdenas celebra el 52 Aniversario de Quintana Roo y 167 años de historia de Kantunilkín con la muestra gastronómica "Sabores y Saberes".
Diversas dependencias y ciudadanos se unieron en el domo central para compartir platillos tradicionales, fomentar la sana convivencia y preservar el legado culinario de la región.
Kantunilkín, 9 de octubre de 2026. En el marco de una doble celebración de gran significado para el estado y el municipio, el Ayuntamiento de Lázaro Cárdenas conmemoró este día el 52 aniversario de la erección de Quintana Roo como Estado Libre y Soberano, así como los 167 años de historia, identidad y tradición de la cabecera municipal, Kantunilkín.
Por encomienda del presidente municipal Nivardo Mena y para enmarcar esta fecha tan especial, se llevó a cabo con gran éxito la muestra gastronómica denominada “Sabores y Saberes”, un evento que reunió a diversas dependencias municipales y a la ciudadanía en el domo del centro de la ciudad para exhibir la riqueza de la cocina tradicional local, elaborada con ingredientes accesibles y de alto valor nutricional ideales para una dieta saludable.
Durante la jornada organizada por la Dirección de Cultura del Ayuntamiento, los asistentes pudieron deleitarse con una gran variedad de manjares típicos de la Península de Yucatán, entre los que destacaron el tradicional brazo de reina, el tobijoloch, el atole de maíz nuevo, así como el pan de chaya y de elote, los cuales fueron repartidos entre el público para su degustación gratuita.
Como parte dinámica del evento, cada participante tuvo la oportunidad de explicar a detalle la elaboración de sus platillos, los ingredientes utilizados, los tiempos de preparación y la importancia de intercambiar recetas para enriquecer y asegurar la conservación de estas preparaciones ancestrales entre las nuevas generaciones.
La muestra gastronómica concluyó al caer la noche en un ambiente de alegría y unión, permitiendo que familias enteras salieran a disfrutar de momentos de sana convivencia y a celebrar juntos las raíces que dan identidad a los habitantes de Lázaro Cárdenas.
